Farfalle s harissou a sušenými rajčinami

Mleté na slnku sušené rajčiny spolu s pikantnou harissou tvoria výborný základ pre cestoviny. S mladou šalotkou ponúka tento recept vyváženú chuť stredomoria.
Počet porcií:
1
Čas prípravy:
30 minút
Doba varenia:
55 minút

Ingrediencie

Ako postupovať

Cestoviny uvaríme do polotvrda (zvyčajne stačí 6 minút varenia). Cesnak a cibuľu nakrájame na drobno alebo na plátky, podľa želanej veľkosti. Podlejeme lyžicou oleja a opražíme na strednom ohni. Pozor! Cesnak nevkladáme do príliš rozpáleného oleja, inak by nám zhorkol. Na pavnicu pridáme mleté rajčiny spolu s harissou a pražíme na miernom ohni. Prisypeme uvarené cestoviny a premiešame. Dosolíme a ozdobíme. Ako ozdoba nám výborne poslúži parmezán,  jemne nasekaná alebo celá bazalka a orechy.