Rýchla šošovicová polievka

Polievka bohatá na zeleninu s jemne pikantnou príchuťou. Vhodná predovšetkým ako súčasť obedového menu. Posilní a dodá energiu na celý deň.
Počet porcií:
4
Čas prípravy:
25 minút

Ingrediencie

Ako postupovať

Šošovicu dôkladne umyjeme v studenej vode. Následne ju prepláchneme dvomi litrami vriacej vody. Zbavíme ju tak horkosti a zároveň skrátime čas varenia. Cibuľu nasekáme na drobno a na olivovom oleji ju podusíme na miernom ohni. Za stáleho miešania pridáme na malé kocky nakrájanú mrkvu a šošovicu. Prilejeme 1 liter vody. Privedieme do varu a varíme asi 15 minút. Keď šošovica napučí, prilejeme obsah Chakchouky a necháme prejsť varom. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Polievku podávame posypanú petržlenovou vňaťou a ako prílohu odporúčame čerstvý chlieb alebo bagetku.

TIP: Pre tých, ktorí obľubujú prívarky, stačí na podliatie použiť menšie množstvo vody a pridať do polievky smotanovú zátrepku. Prívarok možno obohatiť o varené vajcia alebo klobásku.

Dobrú chuť!